【レシピ13】子どもの献立の定番はハンバーグ　付け合わせは人参のグラッセ

どうもこんにちは！ふふふの三兄弟の母えまりです。

5人分、約1000円以下で作れるレシピを100記事書くことを目標にしています！

我が家の定番メニューのひとつがハンバーグです。

子供たちが食べてくれる数少ないメニューの一つです。

子どもが喜ぶハンバーグ　付け合わせは人参のグラッセ

食べてくれるといってもつい最近の話です。

クックパッド先生で見つけたレシピを色々と参考にさせてもらって、

自分なりにアレンジして作ってからですね、

長男も次男も「おいしい！」とめずらしく言ってくれるようになりました。

前は３００グラムくらいのミンチのパックを買ったら足りていたのですが、

最近は長男と次男がよく食べてくれるので４００～４５０グラムくらいのパックです。

こうやってだんだんと食費が上がってくるのだなと実感しています。

まあ食べてくれないよりは食べてくれるほうが全然いいのでうれしい悲鳴ということに

しておきます＾＾

作り方

１・玉ねぎをみじん切りにして炒める。油はひかなくてもok ！

２．ボウルにちぎった食パン、牛乳、卵を入れてよく混ぜる。

３．炒めた玉ねぎも入れて混ぜる。

４．ミンチ肉、塩コショウも合わせて粘り気がでるまでよく混ぜる。

5．時間に余裕があればラップをして冷蔵庫に20~30分入れると焼いたときに崩れにくいですが、
しっかりこねていれば、すぐに焼いても大丈夫です。

6．フライパンにサラダ油を熱して中火~強火弱で成型したハンバーグを並べる。

７．3分ごとくらいに両面を返して、両面にしっかりと焼き色がついたら、
ケチャップ、ウスターソース、みりん、酒を混ぜたものを加えて弱火にする。
ふたをして5分くらい、焦げないように気を付けながら蒸し焼きにする。

８．チーズハンバーグにする場合はスライスチーズをのせて、さらに1分ほどふたをして
弱火で加熱する。

９．お皿にのせてソースをかけて、付け合わせを添えて完成！！

付け合わせの人参のグラッセの作り方

１．にんじんは皮をむき、1センチ厚さの輪切りにする(余裕があれば型で抜く)
２．小鍋に人参、砂糖、バターを少々、水は人参がひたひたに漬かるくらい入れて中火にかける
３．沸騰したら弱火にしてふたをして焦げないように加熱。
４．水分が少なくなって、人参に火が通ってツヤが出てきたら完成♪

まとめ　やっぱり子どもの献立の定番はハンバーグ　

我が家はひき肉が安いときは決まってハンバーグを作ります。

でも調子にのって作りすぎると逆に食べてくれなくなるので、そのあたりは注意しないといけません。

絶対食べるはず！と思って作ったのに残されたら辛いですよね…。

皆さんのお家のハンバーグのレシピの一つに加えていただけたなら、嬉しいです。